Guia dos vinhos
Existem muitas formas de apreciar um bom vinho. Mas será que você sabe a forma correta? Qual vinho combina melhor com qual prato? Qual taça? ...
16 outubro 2015
novidades
A fascinante uva Pinot Noir
A Pinot Noir é considerada a uva mais difícil de cultivar e de difícil adaptação, mas também é considerada como a uva que produz os vinhos mais elegantes do mundo,...
06 outubro 2015
Qual a diferença entre frisantes e espumantes?
A diferença entre frisantes e espumantes está na quantidade de gás que é colocado em cada um durante o ...
16 setembro 2015
Qual a diferença entre o Enólogo e o Sommelier?
Quando se trata do profissional que trabalha diretamente na indústria dos vinhos, coordenando e supervisionando uma produção, estamos falando do...
27 agosto 2015
Afinal o que são taninos?
Tanino é uma substância natural encontrada em plantas: em suas sementes, madeiras, folhas e cascas de frutas. Os taninos atuam como defensores das plantas contra o ataque de herbívoros, tornando...
25 agosto 2015
Pequeno dicionário do vinho:
Aberto: vinho de cor clara. Acidez: sensação de frescor que é causada pelos ácidos do vinho. Ao degustar um vinho ácido, ocorre imediatamente mais salivação. Aveludado: uva macia e com textura de...
02 dezembro 2014
O que quer dizer “vinho encorpado”?
Os vinhos encorpados possuem componentes que aparecem mais como o tanino (uma substância que dá a sensação de adstringência, de uma banana verde). Geralmente, estes vinhos possuem uma cor mais profunda...
02 dezembro 2014
O que é decantação? Para que decantar o vinho?
Decantação é a passagem do vinho da sua garrafa original para um recipiente de cristal ou vidro, muito parecido com uma jarra e conhecido pelo nome de decanter ou decantador. A...
24 outubro 2014